מס' CAS: 4468-02-4;
נוסחה מולקולרית:C12H22O14Zn;
משקל מולקולרי: 455.68;
תקן: EP/BP/USP/FCC;
קוד מוצר: RC.01.01.193812.
מסיסות גבוהה;זמינות ביולוגית גבוהה;הורד את חסימת ספיגת הברזל;טעם טוב, בטוח ומשכר.
הוכח כי CCM מקל על שימור סידן וצבירת עצם בילדים ובני נוער.אצל מבוגרים, זה מקדם ביעילות את הגיבוש והתחזוקה של מסת העצם.בשילוב עם ויטמין D, CCM גם מקטין את הסיכון לשברים בעצמות בקשישים, מאט את קצב אובדן העצם בגיל מבוגר, והוא מועיל לבריאות ולרווחה של נשים לאחר גיל המעבר.CCM יוצא דופן בכך שהוא מקנה יתרונות ייחודיים רבים מעבר לבריאות העצם.שלא כמו מקורות סידן אחרים המחייבים תוספת להיות בשילוב עם ארוחה כדי להבטיח תועלת ניכרת, ניתן לצרוך CCM עם או בלי מזון ומספק יתרון תזונתי משמעותי לאנשים בכל הגילאים.הכימיה של CCM הופכת אותו למקור סידן מועיל במיוחד עבור אנשים עם היפוכלורידיה או כלורידיה, הכוללת בדרך כלל קשישים ואלה הנוטלים תרופות המפחיתות את הפרשת חומצת הקיבה.CCM מוכר גם כמקור סידן שאינו מגביר את הסיכון לאבנים בכליות, ולמעשה הוא מגן מפני פוטנציאל היווצרות אבנים.האופי הרב-תכליתי של CCM הופך אותו למלח סידן נוח ומעשי לשימוש במזונות ומשקאות לחים.הגורם העיקרי שעשוי למנוע את הבחירה של CCM כמקור סידן מועדף הוא העלות הגבוהה יותר בהשוואה למקורות אחרים של סידן המשמשים בדרך כלל לחיזוק (למשל, סידן פחמתי וטריקלציום פוספט).
כימי-פיזי פרמטרים | RICHEN | ערך טיפוסי |
Assay (Ca) | 20%-26% | 24% |
מתכות כבדות | ≤20 מ"ג/ק"ג | <20 מ"ג/ק"ג |
ארסן (כמו As) | ≤1 מ"ג/ק"ג | 0.2 מ"ג/ק"ג |
פלוּאוֹרִיד | ≤50 מ"ג/ק"ג | <50 מ"ג/ק"ג |
עוֹפֶרֶת(Pb) | ≤1.0 מ"ג/ק"ג | 0.2 מ"ג/ק"ג |
הפסד בייבוש | ≤10% | 3.28% |
pH(100 גרם/ליטר) | 5-8 | 6.2 |
כספית (כמו Hg) | מקסימום0.1 מ"ג/ק"ג | 0.003 מ"ג/ק"ג |
קדמיום (כ-CD) | מקסימום1 מ"ג/ק"ג | 0.5 מ"ג/ק"ג |
צפיפות בצובר | ≥0.35 גרם/מ"ל | 0.4 גרם/מ"ל |
עובר דרך 100 mesh | ≥95% | 98.2% |
פרמטרים מיקרוביולוגיים | RICHEN | ערך טיפוסי |
ספירת הצלחות הכוללת | מקסימום1000 cfu/g | <10 cfu/g |
שמרים ותבניות | מקסימום 50 cfu/g | <10 cfu/g |
קוליפורמים | מקסימום40 cfu/g | <10 cfu/g |